S hogy miért is vonzó egy sörkóstoló, vagy egy sörtörténeti séta? Egyedülálló módon képes ötvözni a múltat és a jelent, a tanulást és a szórakozást, az edukációt és a hedonizmust. Katona Csaba a Magyar Nemzeti Levéltár Országos Levéltárának történésze és kommunikációs referense. 2008 óta kiemelt témaként foglalkozik a sör históriájával, fontos számára a múlt ismertetése, de ezt nem akadályozza, sőt elősegíti egy-egy jó sör.